Les animaux (volailles, chevaux, gibiers...) et produits d’origine animale (viandes, œufs, lait en poudre, miel, laine, peaux non traitées…) sont soumis au régime de contrôle sanitaire d’importation et d'exportation qui certifie qu’aucune maladie à déclaration obligatoire n’a été déclarée dans le pays exportateur.

Un contrôle sanitaire de ces produits est effectué aux frontières par les services vétérinaires.
Certains produits, soumis au contrôle vétérinaire aux frontières, ne sont pas soumis à l’obligation de la dérogation sanitaire. Il s’agit, notamment :

     Des produits animaux traités ou transformés (Lait et Produits Laitiers).
     Les aliments concentrés destinés à l’alimentation animale.